| En fonction de son implantation et sa capacité, le Sangho Zarzis peut offrir quatres formules différentes et complémentaire de restauration et cinq bars différents. | |
Le Grand Sud et le Barbecue |
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| Pour le restaurant pensionnaire, la cuisine est essentiellement une cuisine française et tunisienne, plus élaborée et traditionnelle, donnant l'impression d'être toujours évolutive. | 
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Petit déjeuner buffet: Le Sangho Zarzis a décidé de donner une importance particulière au petit déjeuner et considère que ce dernier doit être le point fort de la restauration. |
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| Les différents produits proposés au petit déjeuner, sont dressés sur des tables et des chariots réfrigérés en forme de buffet : Cependant, nous programmons un roulement d'une semaine, fromage, charcuterie, miel, mousse au chocolat, crème caramel et patisserie. Déjeuner buffet: Pour le déjeuner, le même principe est retenu en mettant l'accent sur la variété, la recherche et l'utilisation des produits de base (qualité des produits, simplicité des préparations et un équilibre entre le buffet froid, le buffet chaud et dessert). Il faut considérer que cette formule de self service est très appréciée par le client. L'eau et le vin à table compris aux repas. Le buffet froid est composé de salades simples, salades composées, légumes secs, salades sur canapés, un programme de rotation d'une semaine, charcuterie boeuf, dinde, poulet, poissons et autres. Le buffet chaud est composé de 3 grillades par jour, de plats avec viandes, des garnitures avec pâtes et légumes, pommes frites, riz, spécialités tunisiennes et une table du chef soit une viande coupée ou une préparation. Diner buffet: La formule proposé est le buffet à thème(buffet autour du monde), pour pouvoir répondre à la satisfaction de la clientèle de différentes nationalités. Ces buffets sont définis de façon creative, et les choix les plus étendus suivant le marché et les saisons. Horaires d'ouverture : |
Le Bistrot |
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| Avec sa carte très étudiée, mettant en valeur la cuisine française et traditionnelle, le Bistrot répond à des besoins spécifiques : La clientèle résidente, les clients de l'extérieur, le forfait prestige et les invités. La carte offre d'une façon permanente un fond de cuisine régionale et française et des suggestions qui permettent de varier les propositions. Les produits utilisés sont frais de la région,en fonction des saisons (tel que les poissons et légumes). |
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La carte comprend :
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Le service à table : Cadre de bon confort, décoration chaleureuse et accueillante du restaurant, avec 3 style différents : |
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| En hiver, la cheminée et l'harmonie de la salle d'intérieur sont très appréciés, en été sur la terrasse entouré d'un jardin. L'attitude du personnel doit mettre en évidence le sourire, la simplicité, l'attention prévenante, la discrétion. La tenue du travail doit être simple. Le service se fait sur assiette. La capacité est de 56 places en hiver et 90 en été sur la terrasse. Les tables sont nappées et les serviettes assorties. La carte des vins : Meilleurs crus régionaux de bonne qualité avec un prix de vente très modéré. Le principe général est de limiter volontairement le nombre d'appelations et le volume des stocks. Horaires d'ouverture : |
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La Pizzeria |
| La nécessité d'offrir une troisième formule est considérée comme un besoin spécifique à une clientèle jeune, à bourse moyenne, ou à une tentation pour les spécialités italiennes. La Pizzeria est un complément de restauration destinée à une clientèle bien déterminée. La carte met en valeur toute préparation à base de pâtes (tel que les Pizzas, les Spaghettis, Pâtes fraiches...) La carte est composée de : Le service à la salle : Horaires d'ouverture : |
Les Galets |
| Cette formule est amenée à satisfaire la demande des clients résidents qui veulent fuire la masse des clients au barbecue, étant donné que la buvette est situé au bord de la plage. La dite formule attire une clientèle très détendue. La Carte :La carte repose sur des repas légers et sur l'aspect créatif du chef de cuisine. Le Service : Horaires d'ouverture : |
Le Bar Sangho |
| Il est situé dans le hall de la réception dans un décor de verdure et de marbre. Des tables et des fauteuils font la garniture de ce bar ainsi qu'une terrasse à l'extérieur. Horaires d'ouverture : |
Le Bar Oasis |
| Il est situé près de la pisicne, et destiné au service dela clientèle sur place, la journée et le soir. Horaires d'ouverture : |
Le Café Maure |
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Le Café maure est perché sur une terrasse dominant la piscine et la palmeraie dans un décor typiquement local (Tapis, Pouf, Tables scultées...) Cette formule offre un produit tunisien tel que : Horaires d'ouverture : |
Night Club Le Privé |
| Il faut considérer que le Night Club dansson ensemble est un complément des autres bars pour les jeunes, et pour les clients qui désirent passer des heures tardives en dansant, en regardant un spectacle ou en écoutant de la musique. Horaires d'ouverture : |
